Gasogen de Briet

Recursos

Títol
Gasogen de Briet
Identificador
00276
Data
Segona meitat segle XIX
Autor
Briet Breveté S.G.D.G.
Matèria
Vidre; estany; porcellana; vímet
Format
Dimensions: 46 x 16,1 x 17,4 cm (aprox.)
Procedència
París, França
Font
Llívia
Descripció
El gasogen de Briet és un estri per preparar aigua carbònica artificial. Consta de dos dipòsits ovoides de vidre sobreposats, l'inferior més petit que el superior, recoberts de vímet i units per una peça d'estany amb cargol, una clau o aixeta i un broc, per a la sortida de l'aigua amb gas. Aquests dos bulbs estan comunicats interiorment per un tub d'estany. La peça presenta un peu circular de porcellana.
L'originalitat de la invenció de Briet recau concretament en el tub que comunica els dos dipòsits. Consisteix en una vareta buida, instal·lada en un cilindre, que té orificis capil·lars i, cap a la part inferior, orificis més grans. En primer lloc es capgira el recipient, el bulb gran (que ara és a baix) s'omple amb aigua (o amb el líquid que es vulgui gasificar), i s'introdueix al bulb petit una barreja en pols d’àcid tartàric i bicarbonat sòdic. Després s'encaixa el tub, s'enrosquen els dos dipòsits i es capgira de nou el recipient. A través dels orificis del tub, una part del líquid passa al dipòsit inferior, provocant una forta reacció d'efervescència amb les sals. Sota l'acció de la pressió, el diòxid de carboni produït puja al dipòsit superior pels orificis capil·lars i satura el líquid. L'aixeta s’utilitza per trasvassar el líquid acidulat a una ampolla o un altre recipient.
Aquest instrument no només s'usava per produir aigua carbònica, sinó també llimonades gasoses i vins escumosos. I no només es feia servir en l'àmbit domèstic, sinó també en farmàcies i hospitals. Les institucions públiques franceses, com l'Acadèmia Nacional de Medicina i el Consell d'Higiene, van seguir amb interès l'enorme augment del consum de begudes gasoses entre la població, especialment de l'aigua carbònica, considerant que es tractava d'un costum favorable per a la salut pública i una alternativa saludable al consum de begudes alcohòliques. Durant la segona meitat del segle XIX, el gasogen de Briet fou l'únic aprovat per l'Acadèmia Nacional de Medicina, i l'únic admès als hospitals i hospicis de París.

Inscripció marca de fàbrica: "BRIET / Bté S.G.D.G. / PARIS", a l'aixeta.
Inscripció: "GAZOGENE / BRIET / BREVETE", en relleu, sobre el tub de l'aixeta.
Conjunts de recursos
Farmacia